為貫徹習近平總書記“新時代新階段的發展必須貫徹新發展理念，必須是高質量發展”的要求，落實國家市場監督管理總局“我為群眾辦實事”實踐活動部署和2021年醬油和食醋質量監管專項行動的工作，引導醬油和食醋生產企業嚴格執行醬油和食醋新食品安全國家標準及產品質量國家標準，提高醬油和食醋產品質量安全水平，為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產品。6月4日，中國調味品協會秘書處（以下簡稱協會）發布《關于組織開展“為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產品”系列專項活動的倡議書》（以下簡稱倡議書）。

6月7日，為使該項活動順利開展，落實到位，協會組織中國調味品協會醬油專業委員會和食醋專業委員會領導機構企業成員及部分省份代表性企業召開了“為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產品”系列專項活動工作動員會。會上，協會科技培訓部主任李巖介紹了倡議書發布背景和系列專項活動具體內容，與會醬油和食醋生產企業代表一致表示堅決支持協會發起的倡議，并認真落實倡議書中的各項活動內容，切實履行食品安全主體責任，為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產品。